为什么使用烧烤肉类温度计可以帮助让你的烹饪更安全、更好
有时很难找出是否正确的煮熟的肉类烧烤架,尤其是如果它是一个大型联合肉类或鸡或火鸡等大鸟。它嫩肉会失望你烧烤的客人,和未煮熟的肉类可以健康风险。
烧烤肉类温度计是一个很好的解决这些问题。它可以用来测量大型烤肉的内部温度,牛排和其他熟食。它通过一个探针插入肉烹饪过程中或之后。肉已经煮熟的程度是由其内部温度表示。
你应该总是使用肉类温度计吗?
如果你是烧烤新鲜的牛排煮罕见并不罕见。许多人喜欢他们。但是当你烹饪加工肉类(如汉堡或英语香肠)和大型肉类关节、鸡、火鸡和鸭子他们必须煮熟,直到室内温度高到足以杀死有害细菌如沙门氏菌和大肠杆菌(两个烧烤餐疾病)的最常见原因。
很多人经常烧烤会告诉你,你不需要一个烧烤肉类温度计主要是煮牛排,香肠,热狗和汉堡,因为有简单的手工技术测试他们是否正在煮,,牛排是罕见的,中型或做得很好。
但是如果你烹饪大量牛排,汉堡,热狗和香肠你会发现它更容易和更安全的管理你的烹饪如果使用肉类温度计。
如何使用一个烧烤架肉温度计吗
有许多不同类型的烧烤架肉温度计,但它们包含相同的基本组件——长探针和衡量。调查足够长插入最厚的部分肉和计连接(直接或通过导线)可以模拟或数字。
直接连接到探测器的指标称为即时可见的肉温度计。他们曾经是最常见的类型用于烧烤,但是现在蓝牙烧烤温度计已成为非常受欢迎的。顾名思义,这些由探针和远程数字计是由电线连接到探测器或无线探测器通过发射机站有关。
无论你用的是什么类型的肉温度计的尖端探针必须插入到厚肉的一部分,但它不能触摸任何肉的骨头,因为如果它会给一个高估的肉的温度。探测器的感应区域总是清楚地表明,可以从½英寸到2英寸长。考虑这个感应区域的长度时将探头插入肉(即确保它是肉的中心)。
如果你烹饪鸡、火鸡和鸭子,将探针插入到大腿附近地区。红肉,烤肉、牛排、汉堡或排骨把探针插入最厚的中心部分(即在牛排的情况下推动调查方面,对于一个英语香肠插入它的结束)。
当选择一个寻找什么烧烤肉类温度计
肉类温度计的探头应该总是有一个尖点,以便它可以很容易地推入肉。如上表示这个探针可以直接连接到一个模拟拨号或数字显示。在一些温度计刻度盘或显示将显示温度,但还有其他它能显示正确的温度对不同种类的肉。
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